DIAN y facturación
Regímenes de facturación DIAN para restaurantes: simple y ordinario
Entiende el régimen simple y el ordinario en Colombia, por qué importan los topes y dónde consultar la información oficial de la DIAN.
Por qué esto importa en un restaurante
Abrir un restaurante en Colombia no es solo cocina y servicio: también es decidir cómo vas a facturar y tributar. El régimen en el que estés (por ejemplo, simple u ordinario) cambia obligaciones, formas de facturar y la relación con la DIAN. Entenderlo a tiempo evita multas, bloqueos y dolores de cabeza cuando el negocio ya está rodando.
Régimen simple y régimen ordinario (visión práctica)
A grandes rasgos:
- Régimen simple de tributación: busca simplificar el cumplimiento para ciertos contribuyentes que cumplen requisitos y topes definidos por la normativa. Tiene reglas propias de consolidación e impuestos.
- Régimen ordinario: el marco más “clásico” del impuesto sobre la renta y complementarios, con obligaciones distintas de declaración y, en muchos casos, de facturación electrónica.
Los topes, requisitos y tarifas cambian con reformas y calendarios tributarios. Por eso en esta guía no fijamos cifras que mañana pueden quedar desactualizadas. Lo correcto es contrastar siempre con la DIAN y tu contador.
Facturación electrónica
Independientemente del régimen, muchos restaurantes deben emitir factura electrónica y cumplir con los procesos técnicos y de habilitación que exige la DIAN. Eso incluye resolución de facturación, numeración, proveedor tecnológico cuando aplique, y el flujo de envío/validación de documentos.
Operativamente, tu sistema de punto de venta o ERP debería facilitar que lo que se vende en mesa o domicilio termine en un documento electrónico válido, sin retrabajos manuales al final del día.
Fuentes oficiales (DIAN)
Consulta siempre la información vigente aquí:
- Portal DIAN: www.dian.gov.co
- Factura electrónica (DIAN): información oficial de factura electrónica
- Régimen simple de tributación (busca en el portal DIAN la sección actualizada de RST).
Qué hacer como dueño (checklist)
- Habla con tu contador sobre el régimen adecuado a tu nivel de ingresos y actividad.
- Verifica en la DIAN si debes facturar electrónicamente y qué requisitos te aplican.
- Elige un software capaz de integrar operación del restaurante con facturación.
- No improvises numeración ni “facturas por fuera del sistema”.
LMC Code y la operación del restaurante
Nuestro enfoque es el día a día gastronómico: pedidos, inventario, contabilidad operativa y personal. La facturación electrónica se apoya en el marco DIAN y en los proveedores/tecnología que correspondan a tu caso. Lo importante es que la operación esté ordenada para que lo que facturas coincida con lo que realmente vendiste.
Para el lado de personas y nómina, revisa también primas, cesantías y vacaciones.
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